Sú schopné na seba viazať vodu, čím sa výrazne podieľajú na . O jablkách se říká, že to jsou kulaté lékárny, a není to žádná nadsázka. Toto ovoce reguluje trávení, bojuje proti infekcím, má detoxikační a regenerační účinky, posiluje imunitu, povzbuzuje náladu, zvyšuje vitalitu, a dokonce i omlazuje. Jíst stravu bohatou na vlákninu, jako je pektin , může být klíčem k prevenci střevních nádorů.

Mezi nejznámější citrusy patří pomeranče, mandarinky, citrony, grapefruity, limetky či pomela.

Právě z jejich plodů se velmi často získává pektin , který má nejen využití v kuchyni, ale je také významný pro naše zdraví. Po chemické stránce jsou pektiny polysacharidy. Jsou součástí stavby stěny buněčných . Každá hospodyně dobře ví, že bez pektinů neudělá žádný rosol, džem ani marmeládu.

Liší se výrobou a vlastním složením, viz. Dobroty v kvetináči: Vypestujte. Bráni rozvoju škodlivých mikroorganizmov, .

Prekvapí vás aj citrónová tráva. Teplá citrónová voda je všeliek. Dobrá je pre pleť, imunitný systém a napokon aj váhu. Jabloň (Malus) Jablčný pektín. Máte problémy so zápchou?

Jablko – účinkov na zdravie. Príčinou jeho schopnosti predchádzať zápche a liečiť ju, je zrejme zvláštna kombinácia vlákniny a ovocných kyselín. Ak si dáte jablko jemne podusené, pomôže vám zastaviť hnačku.

Postará sa o to pektín , ktorý brzdí . V šupke je iba jedna pätina pektínu z celého plodu, preto sa ošúpaním stratí len jeho malá časť. To je najlepšie odskúšať osobne. Polysacharid pektin – vláknina, která způsobí po uvaření ovoce gelovitost zavařeniny, může v těle působit blahodárně při boji s rakovinou. Díky tomu, že je tato látka obsažena ve slupce jen v malém množství, je možné jablko oloupat, aniž by se nějak výrazně snížil jeho léčebný účinek. Mezi součásti rostlin neštěpených enzymy našeho zažívacího ústrojí patří kromě celulózy, vosků a pryskyřic také pektin.

Tyto části tvoří vlákninu, tolik důležitou pro náš organismus.

Pektín v čreve zachytáva .