Nejen pektin je zdravý prospěšný, ale i konzumace jablek samotných. Kyseliny jablka mají alkalizující účinek v krvi a tkáních, obnovují dobře střevní flóru a brání kvašení ve střevech, taniny jablka mají stahující a protizánětlivé účinky , zabraňují ukládání cholesterolu, napomáhají tak rozvoji arteriosklerózy, díky jablku se lépe. Toto ovoce reguluje trávení, bojuje proti infekcím, má detoxikační a regenerační účinky , posiluje imunitu, povzbuzuje náladu, zvyšuje vitalitu,.

Asi jednu třetinu tohoto ovoce tvoří pektin , který v žaludku bobtná a váže na sebe přebytečné tekutiny a toxické látky (například rtuť a olovo) a odvádí je z těla ven. Pektiny sú buď nerozpustné vo vode (tzv. protopektíny) alebo účinkom kyselín či protopektináz rozpustné.

Sú schopné na seba viazať vodu, čím sa výrazne podieľajú na . Vědci testovali účinky pektinu na lidské buňky rakoviny tlustého střeva a zjistili, že inhibují růst nádorů. Výzkumníci dospěli k závěru . Apple pektín nežiaduce účinky. Nielen pektín je zdravý prospešný, ale aj konzumácia jabĺk samotných.

Kyseliny jablká majú alkalizujúci účinok v krvi a tkanivách, obnovujú dobre črevnú flóru a bráni kvasenia v črevách, taníny jablká majú sťahujúce a protizápalové účinky , zabraňujú ukladaniu cholesterolu, napomáhajú tak rozvoju arteriosklerózy, vďaka . Týmto názvom oiznačiu látky, nachádzajúce sa v bunkách niektoirých rastlín, ;alebo rozpustené v bunečnej šťave, . Pektin (citrusový) – Citrusové pektiny , jak už napovídá název, jsou látky nacházející se v citrusových plodech.

Pektínové látky sú známe od r. Právě z jejich plodů se velmi často získává pektin , který má nejen využití v kuchyni, ale je také významný pro naše zdraví. Pektin je polysacharid s blahodárnými účinky na lidský organismus. Má značný význam při zrání ovoce.

Jablko – účinkov na zdravie. Máte problémy so zápchou? Príčinou jeho schopnosti predchádzať zápche a liečiť ju, je zrejme zvláštna kombinácia vlákniny a ovocných kyselín. Ak si dáte jablko jemne podusené, pomôže vám zastaviť hnačku. Postará sa o to pektín , ktorý brzdí . Majú zároveň protibakteriálne, protiplesňové, antibiotické aj dezinfekčné účinky.

Má overené protirakovinové účinky a dokáže bojovať s nežiaducimi plesňami a mikróbmi, dá sa teda využiť aj v potravinárstve. Najdôležitejšou zložkou jablka je však pektín. Má účinky podobné účinkom vlákniny, redukuje množstvo cholesterolu, ktoré človek prijíma v mastnej strave. Pri strave chudobnej na cholesterol stačí na . Tato látka je všeobecně považována za bezpečnou, proto ani nebyl stanoven její denní limit v potravě.

Některé zdroje však uvádí, že ovocný pektin může obsahovat volné glutamáty.

Jablečná vláknina ( pektin ) je skvělý absorbent, který čistí střeva. V kombinaci s organickými kyselinami obnovuje i bakteriální flóru. Jelikož jablka svými choleretickými a čisticími účinky podporují pravidelné vyprazdňování jater, doporučují se při chronické hepatitidě, steatóze (tukové degeneraci jater) . Polysacharid pektin – vláknina, která způsobí po uvaření ovoce gelovitost zavařeniny, může v těle působit blahodárně při boji s rakovinou.

Pro celkovou kombinaci všech možných účinků je nejlépe jíst pravidelně široké spektrum ovoce, zeleniny a potravin bohatých na vlákninu. V zdravom tele zdravý duch. Pektiny jsou buď nerozpustné ve vodě (tzv. protopektiny), nebo účinkem kyselin či protopektináz i rozpustné.

Jsou schopné na sebe vázat vodu, čímž se výrazně podílí na hospodaření buněk s vodou. Mají význam při zrání ovoce – měknutí plodů je způsobeno právě přeměnou nerozpustných pektinů na rozpustné. Americký patentový úrad USPTO udelil patent použitiu kombinácie modifikovaného citrusového pektínu a extraktu honokiolu ( extrakt kôry magnóliovníka), ktorá má potenciál potláčať rast mnohých typov .