Drienkovica vyroba

Vidím, že o drienkovici kvôli jej vínimočnosti veľa neviete, tak niečim prispejem. Bývam v Slovenskom krase, kde je drienok v lese ako smrekov na orave. To je prvý predpoklad pri myšlienke páliť drienkovicu. Musíte mať veľa stromov, pretože drienky dozrievajú postupne a jeden strom zbierate aj na 4-krát.

Unikátne sto percentné ovocné destiláty značky BVD sú skvostom slovenskej produkcie páleniek a vysoko oceňované na mnohých tuzemských aj zahraničných súťažiach. V minulosti bol drieň obyčajný (Cornus mas) dôležitý hospodársky druh. Drienkovica , ale aj džem i sirup. Ako píše Homér, už starí Gréci z neho vyrábali oštepy , zo semien pražili náhradu kávy. V ľudovom liečiteľstve sa používali plody, listy, ale najmä kôra.

Nazýva sa aj včelárska rastlina, lebo po lieske patrí . Gemeri , ešte sa kúri pod kotlami drevom . Drieň si získal všeobecnú popularitu vďaka exprezidentovi Rudolfovi Schusterovi , ktorý svojich hostí zvykol privítať pohárikom drienkovice. Destilát, ktorý v uplynulých rokoch spopularizoval najmä bývalý prezident Rudolf Schuster, tento rok v pálenici v Kameňanoch v okrese Revúca pravdepodobne ani nevypália. Pri výrobe používame len ovocie, ktoré vyniká svojimi aromatickými vlastnosťami , vysokým obsahom cukru , výbornou kvalitou a je typické pre náš región. Ovocie je ručne triedené. Zrelosť musí byť primeraná , oberá a vykupuje sa len ovocie najvyššej kvality , dokonalé zrelé , nepoškodené , bez chorôb a škodcov , čisté.

Nikdy nepáli alkohol doma. Takýto alkohol môže byť škodlivý na zrak, pôsobí ako narkotikum,“ dodala dôchodkyňa, ktorá štamprlíkom privíta každú návštevu. Keď nepríde nikto, naleje si aj sama – jeden na imunitu.

Výroba pálenky je rodinná tradícia. Veď drienky a hrozno jej rastú priamo . Problém s nelegálnou výrobou pálenky podľa Beňa zostane aktuálny, pokiaľ sa nezníži spotrebná daň z alkoholu, ktorú musia pálenice odvádzať štátu. Za liter čistého liehu štát zinkasuje 14koruny (eura), čo je zhruba korún ( eura) za liter 52-percentnej pálenky.

Zmena zákona platná od . Jeho plody sa využívajú na výrobu alkoholického nápoja drienkovice. Rozšírený je v strednej a južnej Európe, západnej Ukrajine, Moldavsku, Malej Ázii, na Kryme a Kaukaze. Rastie v lesostepiach, suchých a presvetlených lesoch a na skalnatých stráňach. Mají natrpklou sladkokyselou chuť a velký obsah vitamínu C. Jsou místně využívány jako ovoce, na výrobu zavařenin, sirupů, kompotů, džemů.

Z plodů se vyrábí slovenský alkoholický nápoj drienkovica (obvykle nebo alk. obj.). Dřín má hodnotu i jako okrasný keř, . TASR) – Najlepšia vianočná pálenka v Revúcej je tento rok drienkovica. Vybrali ju na tradičnej súťaži zo prihlásených domácich destilátov. Ako povedal predseda poroty Ján Bendo, tento rok mali aj tri pálenky, ktoré však v súťaži nehodnotili. Mimo súťaže sa ocitla medovina, trnkový likér, ale aj . Pri príprave kvasu je potrebné používať vínne kvasinky a živnú soľ na dobré rozkvasenie kvasu.

Kvasinky sú nevyhnutné pre správnu a rýchlu zmenu ovocných cukrov na alkohol. V prípade nejasností ohľadom postupu pri výrobe kvasu, . Hneď po príchode ho čakal list a na privítanie ploskačka drienkovice. Po pár hryzoch sa Viktor pustil do vybaľovania svojich vecí. Po prvom príchode domov Viktor schudol vyše desať kíl.

Posunula sa ručička váhy ešte nižšie? Silno korenistý destilát s jemným nádychom lekváru. Chuťovo veľmi mohutný, s výnimočne harmonickým súladom chutí, ktoré ho radia medzi sladkasto – trpké destiláty.

Prináša výnimočný zážitok pre fajnšmekrov. Overený recept na dlhovekosť má 103-ročný Jozef Daniška z Novák. Za svoj obdivuhodný vek vraj vďačí drienkovici.

Tohtoročnú si dal vypáliť v Biskupiciach pri Bánovciach nad Bebravou. Tento olej sa rovnako ako v minulosti, tak aj v dnešnej dobe využíva akoprírodné liečivo .